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          A Política Nacional de Fiscalização (PNF), criada em 2005, foi atualizada em 2013 através da Resolução do CFN nº 527. Tem como objetivos específicos: viabilizar a fiscalização do exercício profissional de nutricionistas e técnicos em nutrição e dietética, das pessoas jurídicas e dos gestores públicos que exercem atividades na área de Alimentação e Nutrição; assegurar que a atenção alimentar e nutricional ao indivíduo e à coletividade seja prestada por profisionais habilitados; buscar de forma permanente a qualidade dos serviços  relacionados à alimentação e nutrição; orientar os profissionais para a melhoria contínua da qualidade dos serviços, contribuindo para a segurança alimentar e nutricional dos indivíduos e da coletividade. 

           Resolução do CFN nº 527/2013